Ксантановая камедь, 25 гр.

Ксантановая камедь - природное химическое соединение n, пищевая добавка Е415, относится к группе стабилизаторов. По химической природе ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный путем ферментации с использованием бактерии Xanthomonas campestris.
Способна повышать вязкость жидкости в соотношении 1 к 100.

Применяется:

- Для кремов, кисломолочных изделий, соусов и т.д.: она придает плотную консистенцию жидким массам.
- Для взбитых сливок: препятствует осаждению.
- Для безглютеновых изделий: на рисовой или кукурузной муке невозможно получить однородное тесто. Ксантановая камедь служит эмульгатором и придает тесту вязкость и эластичность.

Состав: Е415.

Пищевая ценность на 100 гр. продукта: белки - 0 гр, жиры - 0 гр, углеводы - 62,5гр.
Энергетическая ценность на 100 гр. продукта: 312,5 ккал/ 1308 кДж.

Упаковка: 25 гр.
Производство: Россия.
Срок годности: 36 месяцев.

Условия хранения: при температуре до 25°С и относительной влажности не выше 50% в темном месте.