Изомальт

Изомальт - это сладковатые на вкус мелкие гранулы белого цвета. Получаются они в результате двухступенчатого процесса переработки сахарной свеклы. Благодаря низкой гигроскопичности изомальт подходит для производства карамели и твердых конфет: изделия не размягчаются при повышенной температуре, не липнут к рукам.