Пектин термообратимый Caramella, 30 гр.

Пектин - вещество растительного происхождения. Обладает широким спектром применения: загуститель, стабилизатор, гелеобразователь, осветлитель, фильтр, влагоудерживающий реагент.

Термообратимый пектин после застывания, может быть повторно разогрет без потери первоначальных желирующих свойств. Обратимость пектина позволяет экспериментировать с текстурой кондитерской массы, превращая ее либо в желе, либо в жидкость.

Используется для приготовления:
- начинок для муссовых тортов (конфи, компоте);
- гляссажной глазури;
- десертных соусов и желеобразных покрытий.

Состав: Е440.

Пищевая ценность на 100 гр. продукта: углеводы - 25 гр.
Энергетическая ценность на 100 гр. продукта: 245 ккал/ 1025 кДж.

Упаковка: 30 гр.
Производство: Россия.
Срок годности: 24 месяца.

Условия хранения: при температуре до +25°С и относительной влажности воздуха не выше 50%, в темном месте.