Шоколад темный 52,6% "Сикао", 500 гр.

Темный шоколад SICAO содержит 53% какао, полученного из тертых какао-бобов по уникальной технологии, разработанной мастерами компании Barry Callebaut. Шоколад подходит для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Шоколад Sicao (Сикао) производится на российском заводе бельгийского гиганта Barry Callebaut.
Текучесть стандартная, 3 капли из 5, поэтому темный Sicao (Сикао) 53% — универсальный шоколад, который может применяться практически для любых целей, например:

- глазировка и отливка конфет,
- покрытие,
- отливка фигур,
- плитки,
- начинки и ганаш,
- муссы
- декор.