Гель нейтральный "Топ-гель" 125 гр.

Используется в качестве основы для сухих пищевых красителей, а также для покрытия тортов и пропитки вафельных картинок.

Вафельные картинки – это съедобные пластины с цветным изображением, основу которых составляет вафельная бумага. Перед укладкой пластины на торт необходимо нанести на нижнюю сторону картинки холодный кондитерский гель, вафельная картинка пропитывается гелем несколько минут, после чего размещается на заготовке торта (бисквит, суфле и т.п.). Далее сверху наносится равномерный слой геля и картинка разглаживается. Пропитанная гелем вафельная пластина хорошо режется и приятна на вкус, цвета на изображении становятся более яркими. Кроме того, гель не дает ей коробиться и изолирует от материалов торта, предотвращая растекание рисунка. Примерный расход геля составляет 30 грамм на один килограмм торта.