Главная Шоколад и какао продукты Какао - масло 100% DOLCE INSIDE
Какао - масло 100% DOLCE INSIDE
Артикул: УТ 2142
Недезодорированное какао масло изготовлено на основе тщательно подобранного сбалансированного купажа ферментированных какао бобов происхождения стран Западной Африки (Гана, Кот-д'Ивуар).
Температура полного расплавления: 32-35 градусов по Цельсию
Температура застывания: 25 градусов по Цельсию
Какао-масло используется:
- Для создания барьерного слоя в изделиях с кремовой начинкой для предотвращения размокания хрустящих компонентов;
- Как добавка к шоколаду для улучшения его текучести;
- Для смешивания красителей и введения в жидкий шоколад для получения покрытия «велюр».
Форма выпуска: каллеты.
В упаковке: 100гр.
Производитель: Dolce Inside
Температура полного расплавления: 32-35 градусов по Цельсию
Температура застывания: 25 градусов по Цельсию
Какао-масло используется:
- Для создания барьерного слоя в изделиях с кремовой начинкой для предотвращения размокания хрустящих компонентов;
- Как добавка к шоколаду для улучшения его текучести;
- Для смешивания красителей и введения в жидкий шоколад для получения покрытия «велюр».
Форма выпуска: каллеты.
В упаковке: 100гр.
Производитель: Dolce Inside
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий