Главная Кондитерские и Х/П ингредиенты Крахмал пшеничный 250гр
Крахмал пшеничный 250гр
Артикул: УТ 1555
Обладает нейтральным вкусом, запахом, хорошей гигроскопичностью. Характеризуется специфической вязкостью и продолжительным сроком хранения. Устойчив к воздействию высоких температур. Относится к категории углеводов и белков растительного происхождения.
Свойства:
— обогащает готовую продукцию растительным белком;
— улучшает однородность структуры;
— стабилизирует эмульсии;
— продлевает срок годности продуктов.
Применение: для изготовления соусов, кетчупов, горчиц и подливок, соков и киселей, хлебобулочных изделий, кондитерской выпечки, мясных, рыбных консервов, сиропов, супов-пюре и детского питания.
Свойства:
— обогащает готовую продукцию растительным белком;
— улучшает однородность структуры;
— стабилизирует эмульсии;
— продлевает срок годности продуктов.
Применение: для изготовления соусов, кетчупов, горчиц и подливок, соков и киселей, хлебобулочных изделий, кондитерской выпечки, мясных, рыбных консервов, сиропов, супов-пюре и детского питания.
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий